Gluténmentes gyümölcstorta

Hozzávalók

Adag: 12 Adag (1 torta)

A tésztához

• 15 g vegán tojáspótló

• 100 ml víz

• 100 g nádcukor

• só

• 1 tk. dmBio citromlé

• 40 g dmBio kesudiókrém

• 100 g dmBio rizsliszt

• 100 g dmBio gluténmentes zabliszt

• 2 tk. dmBio sütőpor

• 80 ml dmBio mandulaital

Töltelék az 1. változathoz

• 350 g áfonya

• 25 g dmBio fagyasztva szárított áfonya

• 50 g sütőmargarin

• 75 g dmBio gluténmentes zabliszt

• 60 g nádcukor

• 1 csomag dmBio Bourbon vaníliás cukor

• 1/2 tk. dmBio őrölt ceyloni fahéj

• 1 csipet só

Töltelék a 2. változathoz

• 4 ek. dmBio eperlekvár

• 350 g eper

• 25 g dmBio fagyasztva szárított eperszeletek

• 50 g sütőmargarin

• 75 g dmBio gluténmentes zabliszt

• 60 g nádcukor

• 1 csomag dmBio Bourbon vaníliás cukor

• 1 csipet só

Töltelék a 3. változathoz

• 5 alma

• 150 g nádcukor

• 50 g sütőmargarin

Töltelék a 4. változathoz

• 100 g dmBio almás-barackos gyümölcspüré

• 500 ml dmBio vegán habkrém

• 100 g dmBio kesudiókrém (krémsajt-alternatíva)

• 4 ek. nádcukor

• 1 doboz szeletelt sárgabarack

Elkészítés

Tészta

1. lépés

   Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra alsó-felső sütés fokozaton.

2. lépés

   A tésztához keverje el a tojáspótlót vízzel.

3. lépés

   Keverje hozzá a cukrot és a sót, majd adja hozzá a citromlevet és a kesudiókrémet.

4. lépés

   Keverje össze a liszteket, a sót és a sütőport.

5. lépés

   A lisztkeveréket és a mandulatejet felváltva keverje a tojásos masszához.

6. lépés

   Béleljen ki egy 24 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral és öntse bele a tésztát.

1. változat

1. lépés

   Mossa meg és szárítsa meg az áfonyát és szórja a tészta tetejére.

2. lépés

   Darálja le a szárított áfonyát és keverje össze a többi morzsás összetevővel.

3. lépés

   Szórja a morzsát az áfonyára, és süsse a sütő alsó rácsán kb. 50–55 percig.

4. lépés

   Végezzen tűpróbát.

2. változat

1. lépés

   Kenje meg a tésztát lekvárral.

2. lépés

   Mossa és szárítsa meg az epreket, majd vágja félbe őket és helyezze a tésztára.

3. lépés

   Darálja le a szárított eperszeleteket és keverje el a többi morzsás összetevővel.

4. lépés

   Szórja a morzsát a félbevágott eprekre, és a sütő alsó rácsán süsse kb. 50–55 percig.

5. lépés

   Végezzen tűpróbát.

3. változat

1. lépés

   Kenjen meg egy 26 cm átmérőjű piteformát margarinnal.

2. lépés

   Az almákat mossa meg, hámozza meg, vágja félbe, magozza ki és vágja szeletekre.

3. lépés

   Karamellizálja a cukrot egy serpenyőben, majd keverje bele a margarint. Öntse a pitetálba és legyezőszerűen helyezze el rajta az almaszeleteket.

4. lépés

   Tegye rá a tésztát és süsse az egészet a sütőben kb. 45–50 percig.

5. lépés

   A sütés után még melegen borítsa egy tálra.

4. változat

1. lépés

   Süsse a tésztaalapot a sütő középső rácsán kb. 50–55 percig.

2. lépés

   Hagyja kissé kihűlni, majd kenje meg a gyümölcspürével.

3. lépés

   Csepegtesse le a barackot.

4. lépés

   Verje keményre a habkrémet.

5. lépés

   Óvatosan forgassa bele a kesudiókrémet, a cukrot és a barackszeleteket.

6. lépés

   Simítsa el a krémes masszát a gyümölcspürén.