Vegán döner tál

Hozzávalók

Adag: 4 Adag (4 tál)

A döner „hús” alternatívához

• 200 g dmBio szójakocka

• 600 ml víz

• 2 ek. dmBio zöldségalaplé (gluténmentes)

• 4 ek. dmBio szezámolaj

• 1 ek. dmBio paradicsompüré

• 1 tk. dmBio pirospaprika

• ½ tk. kömény

• 1 tk. dmBio fűszerkeverék (olasz fűszerek)

• só

A salátához

• ½ csúcsos káposzta

• 1 csokor újhagyma

• 1 vöröshagyma

• 1 cukkini

• 170 g dmBio pikáns pirospaprika

• ½ csokor menta

Az öntethez

• 2 ek. dmBio rizsecet (enyhén savanykás)

• 2 ek. dmBio extraszűz olívaolaj

• 2 ek. dmBio mogyorókrém

• 1 ek. dmBio szójaszósz (Shoyu)

• frissen őrölt bors

Elkészítés

A döner „hús” alternatíva

1. A szójakockák beáztatása

   A szójakockákat a csomagoláson található utasítás szerint öntse fel 600 ml forró vízzel, majd keverje össze a zöldségalaplével. Hagyja kb. 15 percig állni, majd szűrje le.

2. A szójakockák pirítása

   Egy serpenyőben hevítse fel a szezámolajat, majd pirítsa meg benne a szójakockákat. Adja hozzá a paradicsompürét, és pirítsa meg az egészet. Ezután ízesítse a fűszerekkel.

A saláta

1. A csúcsos káposzta előkészítése

   A káposztát tisztítsa meg, vágja félbe, távolítsa el a torzsát, majd szeletelje vékony csíkokra, mossa meg és szárítsa meg.

2. Az újhagyma és a hagyma előkészítése

   Az újhagymát tisztítsa meg, mossa meg és vágja karikákra. Ezután a vöröshagymát hámozza meg, és vágja csíkokra.

3. A többi zöldség feldarabolása

   A cukkinit tisztítsa meg, mossa meg, hosszában felezze, majd vágja vékony szeletekre. Ezután a paprikát egy szűrőben csepegtesse le, és vágja csíkokra. Végül a mentát tisztítsa meg, mossa meg, és vágja csíkokra.

Az öntet

1. Az öntet elkészítése

   Keverje össze a hozzávalókat, majd ízesítse sóval és borssal.

2. Tálalás

   Keverje össze a saláta hozzávalóit, majd tálalja a döner „hússal” és az öntettel.