Falafel céklás humusszal

Hozzávalók

Adag: 4 Adag (660)

Falafelhez céklás humusszal

• 200 g cékla

• 265 g dmBio csicseriborsó

• 3 púpos ek. dmBio szezám tahini

• 3 gerezd fokhagyma, pucolva és felaprítva

• 10 ek. dmBio extraszűz olívaolaj

• dmBio zöldfűszersó tengeri sóval és frissen őrölt fekete bors

• 1 piros csilipaprika, felaprítva

• 1 marék dmBio magkeverék mogyoróból és diófélékből

• 1 csomag dmBio falafelpor, gluténmentes

• 2 tk. dmBio szezámmag

• friss zsázsa a díszítéshez

Elkészítés

Falafel céklás humusszal

1. lépés

   Csepegtesse le a céklát és a csicseriborsót.

2. lépés

   A csicseriborsókat egy vízzel teli edényben enyhén melegítse fel, majd ismét öntse le róluk a vizet. Ezután pürésítse a céklával, a szezám tahinivel, a fokhagymával, a 4 evőkanál olívaolajjal és az 50 ml langyos vízzel. Ízesítse sóval és borssal.

3. lépés

   A csilit keverje össze a maradék olajjal, továbbá pirítsa meg olaj nélkül egy másik serpenyőben a mogyorót és a dióféléket.

4. lépés

   Készítse el a falafeleket a csomagoláson található útmutató alapján.

5. lépés

   Adagoljon a céklás humuszból egy tányérra, majd tegyen hozzá pár falafelt. Ezt követően díszítse mogyoróval, diófélékkel, szezámmal, csiliolajjal és zsázsával.