Vegán Pasta Alfredo

Hozzávalók

Adag: 4 Adag (1 fogás)

a vegán Pasta Alfredóhoz

• 350 g dmBio spagetti száraztészta teljes kiőrlésű durumbúzából

• só

• 200 g dmBio füstölt tofu

• 1 lilahagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 2 ek. dmBio olíva sütőolaj

• frissen őrölt bors

• 1 ek. dmBio zöldségleves

• 200 ml víz

• 250 ml dmBio zab főzőkrém

• 2 ek. dmBio kesudiókrém

• 1/2 tk. kömény

• 2 ek. élesztőpehely

a feltéthez

• vegán tésztatopping

• fenyőmag

• olasz fűszerek

Elkészítés

Vegán Pasta Alfredo

1. lépés

   A spagettit a gyártó utasításai szerint főzze meg enyhén sós vízben.

2. lépés

   A tofut kockázza fel. A hagymát és a fokhagymát pucolja meg és kockázza fel.

3. lépés

   Melegítse fel egy serpenyőben az olajat, és pirítsa meg benne a tofut, a hagymát és a fokhagymát. Ízlés szerint sózza és borsozza, alaposan keverje össze, majd szedje ki a serpenyőből és tegye félre.

4. lépés

   A serpenyőben maradt olajat ismét melegítse meg, és keverje hozzá a főzőkrémet. Kis lángon adja hozzá a kesudiókrémet.

5. lépés

   A zöldséglevest keverje össze 200 ml vízzel, és öntse hozzá a szószhoz. Egyszer hagyja felforrni, majd ízesítse köménnyel, sóval és borssal.

6. lépés

   Adja hozzá a tofut és melegítse meg.

7. lépés

   A tésztáról öntse le a vizet, és az élesztőpehellyel együtt adja hozzá a tofuhoz.

8. lépés

   A tűzhelyet kapcsolja ki, és a tésztát lefedve hagyja 3 percig pihenni.

9. lépés

   Végezetül szórja meg a tésztát a toppinggal, a fenyőmaggal és a fűszerekkel.