Vegán spenótos pizzacsiga

Hozzávalók

Adag: 4 Adag (20 darab)

a pizzatésztához

• 200 ml víz

• 1 ½ tk. dmBio nádcukor

• 5 g dmBio élesztő

• 300 g dmBio tönkölyliszt, 1050-es típus

• 2 teáskanál só

• 1 evőkanál dmBio sütéshez való olívaolaj

a töltelékhez

• 1 lilahagyma

• 3 fokhagymagerezd

• 1 piros kaliforniai paprika

• 100 g dmBio aszalt paradicsom

• 100 g dmBio csicseriborsó

• 150 g friss spenót

• 30 g dmBio fenyőmag

• 1 evőkanál dmBio extraszűz olívaolaj

• só

• bors

• 100 g dmBio kesudiókrém, vegán sajtkrém-alternatíva

• 100 g dmBio grillezett paprikás paradicsomszósz

• 80 g dmBio vegán tésztafeltét

Elkészítés

Vegán spenótos pizzacsiga

1. lépés

   Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát vékony szeletekre. A fokhagymát aprítsa finomra.

2. lépés

   Mossa meg a paprikát, vágja félbe, magozza ki és vágja egészen apró kockákra.

3. lépés

   Vágja vékony csíkokra az aszalt paradicsomot.

4. lépés

   Csepegtesse le a csicseriborsót.

5. lépés

   Mossa meg a spenótot, majd blansírozza enyhén sós vízben kb. 1 percig.

6. lépés

   Pirítsa a fenyőmagot rövid ideig serpenyőben zsiradék hozzáadása nélkül.

7. lépés

   Forrósítsa fel az olívaolajat egy serpenyőben és párolja meg benne a hagymát és a fokhagymát kb. 2-3 percen át. Adja hozzá a paprikakockákat és az aszalt paradicsomot, majd pirítsa tovább együtt egy rövid ideig. Ízesítse sóval és borssal.

8. lépés

   Melegítse elő a sütőt 180 fokra légkeveréses fokozaton.

9. lépés

   Gyúrja át a pizzatésztát enyhén lisztezett felületen, majd nyújtsa ki.

10. lépés

    Keverje el a kesudiókrémet és a paradicsomszószt és kenje meg vele a pizzatésztát.

11. lépés

    Oszlassa el rajta a zöldségkeveréket a spenóttal, a csicseriborsóval és a fenyőmaggal. Ízesítse az egészet még egyszer sóval és borssal.

12. lépés

    Szórja meg a tésztafeltéttel.

13. lépés

    Tekerje fel a pizzatésztát hosszanti irányban, majd vágja kb. 2 cm-es szeletekre.

14. lépés

    Süsse a pizzacsigákat sütőben a középső rácson kb. 20 percig.