Kókuszos köles porridge chiás gyümölcspürével

Hozzávalók

Adag: 1 Adag (1 Porridge)

a kókuszos köles porridge-hoz

• 100 g dmBio köles

• 450–500 ml dmBio kókusztej

• 2 egész fahéj

• 1 szegfűszeg

• 1 citrom

• 1 csipet só

• 2 ek. aprított mogyoró

a chiamagos gyümölcspüréhez

• 2 ½ ek. dmBio chiamag

• 1 narancs leve (kb. 120–150 ml)

• 200 g áfonya & pár darab a dekoráláshoz

• 1 ek. juharszirup (vagy méz)

• ¼ citrom leve

• 10 g gyömbér

Elkészítés

Kókuszos köles porridge

1. lépés

   A kölest mossa át, így nem lesz keserű az íze.

2. lépés

   A kókusztejet forralja fel az egész fahéjakkal, a szegfűszeggel, a sóval és a citromlével.

3. lépés

   Keverje hozzá a kölest, és 10 percig hagyja dagadni. Szükség esetén adjon hozzá több folyadékot.

Chiamagos gyümölcspüré

1. lépés

   Facsarja ki a narancsot. A chiamagokat egy pohárban keverje össze a narancslével. Ezt a keveréket kb. 20–30 percig hagyja pihenni, de kb. 10–15 perc után egyszer keverje át.

2. lépés

   Pucolja meg a gyömbért és aprítsa fel.

3. lépés

   Az áfonyákat pürésítse egy botmixer segítségével, majd egy edényben melegítse fel az elkészült pürét némi vízzel.

4. lépés

   Ezután keverje hozzá a chiamagkeveréket, a gyömbért, a juharszirupot és a citromlevet.

5. lépés

   A gyümölcspürét ismét forralja fel, és rövid ideig hagyja forrdogálni.

6. lépés

   A mogyorókat aprítsa fel. A köles porridge-ot melegen tálalja a gyümölcspürével és a felaprított mogyoróval.

7. lépés

   A kihűlt gyümölcspüré egy légmentesen zárható üvegben kb. 1 hétig eláll a hűtőszekrényben.