Banánkenyér ropogós zabpehelybevonattal

Hozzávalók

Adag: 1 Adag (1 sütemény)

Banánkenyérhez ropogós zabpehelybevonattal

• 4 jól érett banán hámozva és villával összetörve

• 125 ml dmBio napraforgóolaj

• 3 adag vegán tojáspótló, a csomagoláson szereplő leírás szerint elkészítve

• 260 g dmBio kókuszvirágcukor

• 1 csipet dmBio őrölt Bourbon-vanília

• 225 g dmBio búzaliszt, 550-es

• 2 tk. dmBio borköves sütőpor

• 2 tk. dmBio ceyloni fahéj

• 4-5 ek. dmBio agávészirup ksaft 

• 6 púpozott ek. dmBio finom szemű zabpehely

• szezonális gyümölcsök, például piros ribizli

Elkészítés

Banánkenyér ropogós zabpehelybevonattal

1. lépés

   Melegítse elő a sütőt 180 fokra.

2. lépés

   Keverje össze a banánt az olajjal, a vegán tojáspótlóval, a cukorral és a Bourbon-vaníliával. Szitálja hozzá a lisztet és a sütőport, majd ízesítse fahéjjal és készítsen homogén masszát a keverékből. 

3. lépés

   Béleljen ki egy őzgerinc formát sütőpapírral, öntse bele a tésztát és süsse sütőben kb. 60 percig középső rácson. 

4. lépés

   Vegye ki a banánkenyeret a sütőből, hagyja kissé lehűlni, majd borítsa ki a formából. 

5. lépés

   Amíg hűl a sütemény, forrósítsa fel az agávészirupot egy serpenyőben, adja hozzá a zabpelyhet és finoman karamellizálja. Ezután szórja a süteményre és tálalja gyümölccsel.