Gyümölcsös quinoa-zöldség saláta currys-lenolajos öntettel

Hozzávalók

Adag: 4 Adag (1 tál)

gyümölcsös quinoa-zöldség salátához

• 150 g dmBio trikolór quinoa

• 3 evőkanál dmBio sütőolaj

• 250 g brokkolirózsa, hosszában félbevágva

• dmBio fűszersó és fekete bors, frissen őrölve

• 8 ek. dmBio lenolaj

• 1 kezeletlen citrom, 1 ek reszelt héj, préselt lé

• 3 ek. A-minősítésű dmBio juharszirup

• 2 tk. dmBio curry, enyhe

• 200 g bébispenót, megmosva

• 2 narancs, hámozva és vékony szeletekre vágva

• 4 retek, megtisztítva és vékony szeletekre vágva

• 1 lilahagyma, hámozva és felkarikázva

• 4 ek. dmBio édesített áfonya

Elkészítés

A gyümölcsös quinoa-zöldség saláta

1. lépés

   Alaposan mossa meg a quinoát és készítse el a csomagoláson található útmutató szerint.

2. lépés

   Egy serpenyőben forrósítson fel olajat. Pirítsa a brokkolit közepes hőfokon kb. 8 percig, majd fűszerezze sóval és borssal.

3. lépés

   Alaposan keverje el a lenolajat a reszelt citromhéjjal és a citromlével, valamint a juharsziruppal és a curryporral.

4. lépés

   A spenótot, a narancsot, a retket, a hagymát, az áfonyát és a quinoát tegye egy nagy tálba, locsolja meg a lenolajos-currys öntettel, majd óvatosan forgassa össze.