Vegán amerikai palacsinta

Hozzávalók

A palacsintához

• 90 g zabliszt

• 80 g fehér rizsliszt

• 4 tk dmBio finomítatlan nádcukor

• 1 tk dmBio chiamag

• 1 tk dmBio borkő sütőpor

• 220 ml dmBio zabital

• 1 kisebb banán

• 1 tk dmBio citromlé

• 1 csipet só

• dmBio csokoládécseppek

• dmBio kókuszolaj (sütéshez)

Elkészítés

1. lépés

   Egy turmixgépben dolgozzuk össze a nedves összetevőket és öntsük bele egy nagy tálba. A száraz összetevőket szitáljuk bele, majd keverjük csomómentesre a tésztát. Érdemes bevetni a botmixert is, de ügyeljünk arra, hogy ne keverjük túl!

2. lépés

   Egy enyhén kiolajozott, tapadásmentes serpenyőben oszlassunk el egy fél adag tésztát (úgy, hogy kb. 10 centiméter átmérőjű lepényeket kapjunk), szórjuk meg a közepét csokoládépasztillával majd kanalazzunk rá egy plusz réteget. Nem kell aggódni azon, hogy a vastagsága miatt nem sül meg, ugyanis a sütőportól szépen megemelkedik és levegőssé válik a palacsinta. Közepes lángon 1,5-2 perc alatt megsütjük az egyik, majd újabb 1 perc alatt a másik oldalát is.

3. lépés

   Tipp: ez extra ízélményért csokipasztilla helyett használhatunk akár dmBio mogyorókrémet is. Amikor már majdnem megsült a palacsinta alsó része, tegyünk egy fél evőkanálnyi csokikrémet a közepére, majd fedjük be azonnal egy kanál palacsintatésztával.