Házi pizza

Ez a kelt tésztából készült lap, amelyen szinte bármilyen feltét megállja a helyét. Legyen az hal, különféle sajtok vagy akár szezonális őszi zöldségek. Nem csak a feltétek, hanem a tésztához felhasznált alapanyagokból is érdemes minőségi, bio összetevőket választani. A tökéletes alap elkészítéséhez nincs is szükségünk másra, mint lisztre, élesztőre, olajra, sóra, valamint folyadékra.

Hozzávalók:

• 350 g dmBio tönkölybúzaliszt T630
• 2 ek dmBio extra szűz olívaolaj
• 1 csomag dmBio borkő sütőpor
• 100 ml dmBio mandulaital (langyos)
• 3 ek dmBio vörös pesto
• 5 ek dmBio klasszikus paradicsomszósz
• 100 ml langyos víz
• 1 tk só

Feltétek:

• vékonyra szeletelt zöldségek
• vegán sajt

Elkészítés:

1. Öntsük egy tálba a tönkölylisztet, sütőport, majd alaposan keverjük el. Adjuk hozzá a langyos vizet, mandulaitalt, sót, valamint az olívaolajt és kézzel vagy dagasztógép segítségével dolgozzuk össze az összetevőket egy ruganyos tésztává. Formázzunk egy nagyobb gömböt, fedjük le és hagyjuk meleg helyen kb. 1 órán át. 
2. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsiusra. Nyújtsuk ki a tésztát, kenjünk meg a paradicsomos alappal, illetve a pesztóval. Végül, de nem utolsó sorban jöhetnek a tetszés szerinti zöldségek és a vegán sajt. Süssük az előmelegített sütőben 15-20 percig.