Fogyási tippek a tartós súlycsökkenés eléréséhez

• Miért olyan fontos a megfelelő táplálkozás a fogyás során?
• Hogyan érhető el a kalóriadeficit?
• Így számolhatja ki az alapanyagcserét és a teljes energiaszükségletét
• Hogyan járul hozzá a rendszeres testmozgás a fogyáshoz?
• Miért olyan fontos az elegendő alvás a fogyás tekintetében?
• Milyen szerepet játszik a fehérje a fogyás során?
• Így készítheti el a személyre szabott táplálkozási és edzéstervét

Miért elengedhetetlen a helyes táplálkozás a fogyás során?

A kiegyensúlyozott étrend nélkülözhetetlen ahhoz, hogy a szervezet minden szükséges tápanyaghoz hozzájusson, miközben szabályozza a kalóriabevitelt. Ez az egyetlen módja annak, hogy egészségesen fogyjunk energia- vagy izomtömegvesztés nélkül. A megfelelő makrotápanyagok – szénhidrátok, zsírok és fehérjék – nélkülözhetetlenek ahhoz, hogy szervezete hozzájusson a szükséges tápanyagokhoz. Kulcsszerepet játszanak a fogyás során a:

• Fehérjék: a proteinek, ill. fehérjék különösen fontosak az izomtömeg megtartásához, valamint az anyagcsere serkentéséhez. Ezenkívül segítenek a teltségérzet fokozásában.
• Zsírok: az egészséges zsírok (pl. omega–3-zsírsavak) támogatják a szervezet lényeges funkcióit, valamint elősegítik a zsírégetést.
• Szénhidrátok: a szénhidrátok energiát biztosítanak, különösen a sportoláshoz. A legjobbak az összetett szénhidrátok, amelyek hosszabb ideig biztosítják a jóllakottság érzését.

A túl kevés tápanyagot tartalmazó Crash-diéta ezzel szemben hiánybetegségekhez, izomvesztéshez és fáradtsághoz vezethet, és ez az, amit kerülni kell az egészséges, tartós fogyás során. 

Az egészséges fogyás gyakran megköveteli az étrend megváltoztatását, amely során: 

• a teljes értékű élelmiszerek, mint a gyümölcs, a zöldség, a teljes kiőrlésű és alacsony zsírtartalmú fehérjeforrások állnak előtérben.
• kerüljük a cukrot, valamint a feldolgozott élelmiszereket, amelyek gyakran tartalmaznak üres kalóriákat és kevésbé keltik a jóllakottság érzését.
• beépítjük azokat az élelmiszereket az étrendünkbe, amelyek fokozzák a zsírégetést.
• elegendő mennyiségű víz vagy cukrozatlan ital szerepel az étlapon. A víz ugyanis jelentős szerepet játszik a zsíranyagcserében. Elegendő mennyiségű víz nélkül a szervezet nem képes hatékonyan lebontani az elraktározott zsírt. A zsírlebontás folyamatát lipolízisnek nevezzük, amely csak megfelelő folyadékbevitel mellett működik. A súlycsökkenés során ezenkívül salakanyagok keletkeznek, amelyeket a vizelettel ki kell választani. A teljes, napi folyadékbevitelnek kb. 2,6 liternek kellene lennie, ugyanis ennyi folyadék távozik vizelettel, széklettel, a bőrön és a tüdőn keresztül a szervezetből. A vízigény természetesen egyéntől függően változik.

Hogyan lehet elérni a kalóriadeficitet?

A kalóriadeficit azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát vesz magához, mint amennyit a hétköznapok során eléget. Ez minden sikeres fogyás alapja.

Hány kalóriára van szükség naponta a fogyáshoz?

A lassú, egészséges fogyás érdekében fontos, hogy tisztában legyen a saját, mindennapi teljes energiaigényével. Az általános irányelv a napi 300–500 kalóriás kalóriadeficit elérése, amely körülbelül heti 0,25–0,5 kg-os, egészséges súlycsökkenést eredményezhet. Az egyéni kalóriaszükséglet azonban függ az életkorától, testsúlyától, nemétől és aktivitási szintjétől. Ezért a kalóriaszükségletet egyedileg kell kiszámítani a következőképpen:

Hogyan számíthatja ki az alapanyagcserét és a teljes energiaszükségletet 

Az alapanyagcsere az a kalóriamennyiség, amelyre a szervezetnek nyugalomban van szüksége az olyan alapvető funkciók fenntartásához, mint a légzés és az emésztés. A Harris-Benedict-képlettel könnyedén kiszámíthatja az alapanyagcserét:

• Nőknél: alapanyagcsere = 655 + (9,6 x testsúly kg-ban) + (1,8 x testmagasság cm-ben) - (4,7 x életkor)
• Férfiaknál: alapanyagcsere = 66 + (13,7 x testsúly kg-ban) + (5 x testmagasság cm-ben) - (6,8 x életkor)

Példa alapanyagcsere:

Egy 30 éves, 70 kg súlyú és165 cm magas nő alapanyagcseréje a következő:

• Alapanyagcsere = 655 + (9,6 x 70) + (1,8 x 165) - (4,7 x 30) = 1483 kalória

A teljes energiaszükséglet kiszámításához meg kell szoroznia az alapanyagcserét egy aktivitási tényezővel, amely figyelembe veszi a napi fizikai aktivitását. Íme a gyakori aktivitási tényezők:

• 1,2: ülőmunka, kevés mozgás
• 1,375: könnyed aktivitás (pl. kevés mozgás a hétköznapok során vagy könnyed sporttevékenységek)
• 1,55: mérsékelt aktivitás (rendszeres sport, hetente 3-4 alkalommal)
• 1,725: intenzív aktivitás (intenzív sport vagy nehéz fizikai munka)
• 1,9: nagyon intenzív aktivitás (nagyon intenzív sport, fizikailag kihívást jelentő foglalkozás)

Példa az alapanyagcserére aktivitási tényezővel:

Ha egy nő alapanyagcseréje 1483 kalória és mérsékelten aktív (tehát az aktivitási tényezője 1,55), a mindennapi teljes energiaigénye:

• 1483 x 1,55 = 2298 kalória

Ez a testsúly fenntartásához szükséges kalóriamennyiség. Ebben a példában a fogyáshoz a kalóriafelvételt 1800–2000 kalóriára lehetne csökkenteni a 300–500 kalóriás kalóriadeficit eléréséhez.

Mely élelmiszerek fokozzák a zsírégetést?

Bizonyos élelmiszerekről az a hír járja, hogy serkentik az anyagcserét és segíthetnek felgyorsítani a zsírlebontást. Ezek a következők: 

• Zöld leveles zöldségek: a spenót, a brokkoli és a kelkáposzta tele vannak vitaminokkal és nyomelemekkel, alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek és rostban gazdagok, amelyek hosszú ideig teltségérzetet nyújtanak.
• Zsíros halak: a lazac és egyéb zsíros halak omega–3-zsírsavat biztosítanak, amelyek segítenek a zsíranyagcsere felgyorsításában.
• Csili és csípős fűszerek: a csiliben lévő kapszaicin kissé fokozza az anyagcserét és támogatja a kalóriaégetést.
• Zöld tea: antioxidánsokat tartalmaz, amelyek felgyorsítják az anyagcserét és segítik a zsírégetést. 

Hogyan járul hozzá a fogyáshoz a rendszeres testmozgás?

A testmozgás egy nagyon fontos tényező a fogyás során, mivel a sport növeli a kalóriafelhasználást és megtartja az izomtömeget. Ideális egy állóképességi sport (pl. futás vagy kerékpározás) és az erősítő edzés (pl. súlyzózás) keveréke:

• Állóképességi edzés: közvetlenül elégeti a kalóriát és javítja a szív- és érrendszer egészségét.
• Erősítő edzés: segíti az izomépítést, ami fokozza az alapanyagcserét. Ez azt jelenti, hogy szervezete nyugalmi helyzetben is több kalóriát éget el.

Miért fontos az elegendő alvás a fogyás során?

Az alvás befolyásolja azon hormonokat, amelyek szabályozzák az éhséget és a teltségérzetet. A ghrelin, az „éhséghormon” szintje emelkedik alváshiánynál, míg a leptin, a „jóllakottsághormon”, csökken. Ez fokozott éhségérzethez vezet és növeli a kalóriában gazdag élelmiszerek iránti vágyat. Amikor alváshiánytól szenvedünk, sokkal nehezebben hozunk egészséges döntéseket. A fáradtság fokozza a magas cukor- és zsírtartalmú snackek iránti sóvárgást is. Ezenkívül a szervezet regenerálódik, miközben alszunk, és a sportolás közben megterhelt izmok is helyreállnak. Mivel az izmok nyugalmi időszakban is kalóriát égetnek el, a jó alvás közvetlenül hozzájárul a hatékonyabb zsírégetéshez. A rossz vagy elégtelen mennyiségű alvás ezenkívül megemeli a kortizol stresszhormon szintjét és ez a magas kortizolszint sajnos megnehezíti a fogyást.

Milyen szerepe van a fehérjének a fogyás során?

A fehérjék különösen fontosak, ha fogyni szeretne, mivel nemcsak az izomzat megtartásához járulnak hozzá, hanem hosszan tartó teltségérzetet is biztosítanak. Az étrend magasabb fehérjetartalma kissé felgyorsítja az anyagcserét, mivel a szervezetnek több energiára van szüksége a fehérjék megemésztéséhez.

Mi a helyzet a fehérjeturmixokkal, ha fogyásról van szó?

A fehérjeturmixok hasznos kiegészítők lehetnek, különösen akkor, ha nehézségei vannak a napi fehérjeszükséglet kielégítésével pusztán az élelmiszerek révén. Általában azonban elegendő a természetes élelmiszerekből összeállított, kiegyensúlyozott étrend. Edzés után, nassolnivalóként fogyasztva, a praktikus turmixok segítik a regenerációt, és olyan finom ízekkel, mint a vanília, a csokoládé vagy a bogyós gyümölcsök, megakadályozzák az édesség utáni vágyat. Mellesleg: a semleges ízű fehérjeturmixokat vagy a fehérjében gazdag joghurtból, sovány túróból vagy skyrból készült nassolnivalókat változatosabbá teheti

Így készítheti el a személyes táplálkozási és edzéstervét

A megfelelő táplálkozási és edzésterv egyedi, amelynek az Ön igényeinek és céljainak kell megfelelnie:

1. Számítsa ki az alapanyagcseréjét: így megtudhatja, naponta mennyi kalóriára van szüksége.
2. Az étkezési terv módosítása: Ossza szét kiegyensúlyozottan a makrotápanyagokat és biztosítson mérsékelt kalóriacsökkenést legfeljebb 300–500 kalória közötti értékben.
3. Iktasson be testmozgást: Egészítse ki a tervét rendszeres testmozgással – a heti 3-4 alkalom ideális. Állóképességi sport és erősítés váltsák egymást.
4. Pihenőidő, megfelelő folyadékbevitel és elegendő alvás: Ne feledkezzen meg a pihenőidőről és ügyeljen az elegendő folyadékfogyasztásra (naponta kb. 2 liter és ezen felül edzés közben), valamint a megfelelő mennyiségű alvásra (éjszakánként 7–9 óra).