Kellemes időtöltés a szabadban: Ötletek a következő piknikhez

Jól felszerelkezve

Az alapos előkészületek már fél sikernek számítanak. A tökéletes piknikhez nem hiányozhat a megfelelő felszerelés sem. Kell ide piknikkosár és -terítő, evőeszköz, szalvéta, poharak, fényvédő, szemetes zacskó, sörnyitó, valamint tároló- és szállítódobozok. Egy jól sikerült piknikhez hozzátartozik ezenkívül a különféle ételek és italok megfelelő kombinációja. Ideálisak például a szendvicsek, a saláták és a nassolnivalók – kekszek, valamint rágcsálni való krékerek formájában. Ízlés szerint pakolhatunk aszalt gyümölcsöket és dióféléket is a piknikkosárba. A fantáziának semmi sem szabhat határt. Viszont a romlékony vagy könnyen olvadó élelmiszereket – mint a csokoládé – érdemes elkerülni.

Inspirációt keres egy könnyen előkészíthető ételhez, amely fénypontja lehet minden piknikes tányérnak? A színes tofusaláta diós-áfonyás feltéttel tökéletes választás lesz. Nemcsak ízletes és egyszerűen elkészíthető, de tele van értékes tápanyagokkal és vitaminokkal is. A tavaszi hangulat garantált!

Recept: Színes tofusaláta diós-áfonyás öntettel

Hozzávalók:

• római- vagy jégsaláta
• koktélparadicsom
• uborka
• paprika
• hüvelyesek (ízlés szerint pl. kukorica, bab- vagy csicseriborsó)
• olajbogyó
• fűszersó
• tofu (ízlés szerint natúr vagy füstölt, vagy a kettő kombinációja)
• citromlé vagy friss citrom préseléshez
• olívaolaj
• balzsamecet
• diófélék (pl. kesudió vagy dió)
• áfonya

Elkészítés

Először mossa meg alaposan a salátát, majd tépkedje vagy vágja falatnyi nagyságúra. Ezután kockázza fel a paradicsomokat, a paprikát és az uborkát, majd tegye a salátához a tálba. Szűrje le a hüvelyeseket, és az olajbogyókkal együtt adja a salátához. Először vágja fel a tofut, pirítsa meg, majd tegye félre kihűlni, mielőtt hozzáadná a salátához. Készítse el a dresszinget fűszersóból, citromléből, olívaolajból és balzsamecetből, majd keverje hozzá a felaprított hozzávalókhoz. Különleges extraként szórjon a tetejére áfonyát és diót, s máris tálalhatja a tavaszi salátát. Jó étvágyat kívánunk hozzá!