Vegán szejtán steak fóliában sült burgonyával

Hozzávalók

Adag: 4 Adag (1 fogás)

A steakekhez

• 4 dmBio szejtán steak

• 125 g dmBio vegán shiitake-csiperkegomba pástétom

• 4 ek. dmBio agávészirup

A burgonyához

• 4 nagy burgonya

• 8 tk. dmBio szezámolaj

• só

• frissen őrölt bors

A töltelékhez

• 20 g bazsalikom

• 80 g újhagyma

• 100 g dmBio aszalt paradicsom

• 135 g dmBio kesudiókrém (krémsajt-alternatíva)

• 4 ek. dmBio szójás főzőkrém

Elkészítés

A steakekhez:

1. A steakek pácolása

   A steakeket itassa le szárazra. Keverje el a pástétomot agávésziruppal és kenje be vele a steakeket. Pácolja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

A burgonyához:

1. A burgonyák előkészítése

   Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra légkeveréses üzemmódban. Az alufóliából tépjen 4 négyzetet, majd kenje be olajjal a burgonyák becsomagolásához. Mossa meg alaposan a burgonyákat és szurkálja meg körben több helyen. Sózza, borsozza és szorosan csomagolja be őket a fóliába. Süsse a sütő középső rácsán kb. 50–60 percig.

2. Készítse elő a tölteléket

   Mossa meg a bazsalikomot, szárítsa meg és vágja apróra. Az újhagymát pucolja és mossa meg, majd karikázza fel. Az aszalt paradicsomokat vágja csíkokra. A kesudiókrémet keverje el a szójás főzőkrémmel, majd adja hozzá a bazsalikomot, az újhagymát és az aszalt paradicsomot. Ízesítse sóval és borssal.

Sütés:

1. A steakek grillezése vagy sütése

   A szejtán steakeket sütheti grillen, közvetlen hőn kb. 15 percig vagy előmelegített sütőben 180 °C-on 15 percig.

2. Tálalás

   Tegye a tölteléket a burgonyákra és tálalja a steakekkel.