Milyen gabonafélék megengedettek a babák számára?

A gabona - különösen a teljes kiőrlésű gabona – rosttartalma miatt jó az emésztésnek, ásványi anyagokban és fehérjékben gazdag, a B-vitaminnak köszönhetően jól hat az idegekre és az agyműködésre. Tökéletes a csecsemőkori fejlődéshez.

Gabonafélék ízlés szerint

Sárgarépa, paszternák, tök, burgonya és egy kis hús: ez a leggyakoribb belépő a hozzátáplálás rögös útján. A csecsemő korától függően a hatodik-nyolc hónaptól napról-napra bővíthető a hozzátápláláshoz szükséges alapanyagok tárháza. 

A hozzátáplálás megkezdésekor a szakértők azt javasolják, hogy adjunk egy kis gabonafélét is a megkóstolandó falatokhoz. Először nagyon kis mennyiségben, hogy felismerhető legyen a lehetséges glutén intolerancia.

A következő gabonapelyhek jól alkalmazhatók a csecsemőkásákban, hogy melyik fajta, az már persze ízlés kérdése.

Köles

A gluténmentes köles ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag. Nagyon sok magnéziumot, kalciumot, vasat és szilícium-dioxidot tartalmaz - ezek mindegyike nélkülözhetetlen a csontokhoz és a kötőszövetekhez.

Recept: almás köleskása

• 100 gramm házi almá szósz vagy kész almás bébiétel (cukor nélkül) 
• 20 gramm kölespehely
• 100 ml víz
• étolaj

A kölespelyheket forraljuk fel vízzel, majd hagyjuk további 2 percig duzzadni. Attól függően, hogy a csecsemő milyen apró szemcsékben szereti a kását, pürésítse tovább ízlés szerint a pelyheket. Ezután keverje össze almaszószal és étolajjal.

Rizs

A rizs sok keményítőt tartalmaz, de kevés zsírt és fehérjét, valamint gluténmentes. A teljes kiőrlésű rizs táplálóbb változat. Nagyon sok B-vitamint, valamint kiváló minőségű szénhidrátot tartalmaz, ezért sok energiát biztosít.

Recept: tökös rizskása

• 100 gramm Hokkaido tök vagy tökös bébiétel
• 50 gramm burgonya
• 50 ml víz
• 10 gramm rizspehely
• 30 ml almalé hozzáadott cukor nélkül
• étolaj

Vágjuk apróra a burgonyát és a tököt, majd finomra főzze meg vízben. Ezután adjunk hozzá rizspehelyeket, és rövid ideig forraljuk újra. Adjuk hozzá az almalét, az olajat és a pürét.

Zab

A zab könnyen emészthető, ezért gyakran az első választás a babák zabkásájának számára. Ezenkívül a gabona sok vasat tartalmaz, amely serkenti a vérképződést.

Recept: Tejes zabkása

• 200 ml teljes tej
• 20 gramm zabliszt
• 100 gramm gyümölcspüré 
• étolaj

Forraljuk fel a zablisztet tejjel, és engedjük kissé megduzzadni. Ezután adjuk hozzá a gyümölcspürét, és hagyjuk lehűlni a megfelelő hőmérsékletre.

Tönköly

A tönkölypehely enyhén diós ízű, ezért a csecsemők nagyon szeretik. A tönköly több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, mint a búza.

Recept: tönköly-avokádó kása

• 20 gramm tönkölypehely
• 100 ml víz
• egy érett avokádó
• étolaj
• egy kis almalé hozzáadott cukor nélkül

Forraljuk fel a tönkölypehelyt vízben, és hagyjuk, hogy kissé megduzzadjanak. Az avokádót törjük apróra egy villával, és adjuk hozzá a pehelyhez az olajjal együtt. Öntsünk be elegendő mennyiségű almalét, amíg a kívánt állagot eléri.

Búza

A kásához hozzáadható búzadara, búzakorpa vagy durumbúza formájában. A búza íze meglehetősen semleges. Kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint például tönköly, a köles vagy a zab.

Recepti tipp: Tésztás hús kása

• 100 gramm sárgarépa
• 30 gramm sovány marhahús
• 50 gramm főtt tészta
• étolaj
• víz

Enyhén süssük meg a darált húst egy kevés olajon, majd öntsünk bele egy kevés vizet, és adjuk hozzá a hámozott és kockára vágott sárgarépát. Hagyjuk együtt finomra főzni. Adjuk hozzá a főtt tésztát, és hagyjuk egy kicsit párolódni. Ezután pürésítsük és hagyjuk, hogy a kása lehűljön. Öntsük fel vízzel, amíg el nem éri a megfelelő állagot.