Klímabarát sütés: egyszerűen vegán

Aki vegán módon süt, annak le kell mondania a tejről, tejszínről és a tojásról is. Mégis mi kerül akkor a süteménybe? - tehetjük fel a kérdést.

dm Kft.

Olvasási idő 3 perc

•

2024. 12. 18.

Aki azt hiszi, hogy a vegán táplálkozással a legfinomabb édességekről, süteményekről tortákról, csokis muffinokról szükségszerűen le kell mondani, még biztosan nem talált rá az alternatív lehetőségekre. Pedig léteznek!

A tojás, a tejszín és a tejcsokoládé könnyedén helyettesíthető, és a végeredmény ugyanolyan ízletes, miközben CO2-kibocsátást is spórolunk. Nem csak a klímának teszünk persze jót, hanem saját magunknak is: miközben a vegán lehetőségekkel kísérletezünk, a kreativitásunkat is fejlesztjük.

Három tippet ajánlunk olvasóink figyelmébe, hogy kedvet csináljunk egy kis kiruccanáshoz a vegán édességek világába!

Tipp 1: tojás helyett almavelő

Szívesen készítene egy illatos, omlós kuglófot, de nincs otthon tojás? Vegán tippünket minden konyhatündérnek érdemes megismerni. Muffinoknál, tortáknál és más hasonló süteményeknél is mellőzhetjük a tojást. Helyettesítsük 60-70 g almavelővel, amely ugyanúgy jól összetartja az összetevőket! Az alma íze a sütés során szinte teljesen eltűnik. A csokis muffin és társai lédúsak és kellemes állagúak lesznek. Még ízletesebb, ha az alma bio: a dmBio almavelő 100 %-ban bio gazdálkodásból származik, és ezt tanúsító minősítéssel is rendelkezik.

Márka: dmBio; Terméknév: Bio almavelő, 360 g; Ár: 629 Ft; Alapár: 0,36 kg (1 748 Ft / 1 kg); dm márka logó; 5 5 csillagból 2 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztása
629 Ft
0,36 kg (1 748 Ft / 1 kg)
dmBioBio almavelő, 360 g
(2)
Rendelhető
Márka: dmBio; Terméknév: Bio almavelő körtével, 360 g; Ár: 849 Ft; Alapár: 0,36 kg (2 359 Ft / 1 kg); dm márka logó; 4,85 5 csillagból 107 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztása
849 Ft
0,36 kg (2 359 Ft / 1 kg)
dmBioBio almavelő körtével, 360 g
(107)
Rendelhető
Márka: dmBio; Terméknév: Bio almavelő banánnal, 360 g; Ár: 769 Ft; Alapár: 0,36 kg (2 137 Ft / 1 kg); dm márka logó; 4,667 5 csillagból 6 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztása
769 Ft
0,36 kg (2 137 Ft / 1 kg)
dmBioBio almavelő banánnal, 360 g
(6)
Rendelhető
Márka: dmBio; Terméknév: Bio almavelő sárgabarackkal, 360 g; Ár: 769 Ft; Alapár: 0,36 kg (2 137 Ft / 1 kg); dm márka logó; 4,76 5 csillagból 100 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztása
769 Ft
0,36 kg (2 137 Ft / 1 kg)
dmBioBio almavelő sárgabarackkal, 360 g
(100)
Rendelhető
Márka: dmBio; Terméknév: Bio almavelő mangóval, 360 g; Ár: 849 Ft; Alapár: 0,36 kg (2 359 Ft / 1 kg); dm márka logó; 4,5 5 csillagból 8 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztása
849 Ft
0,36 kg (2 359 Ft / 1 kg)
dmBioBio almavelő mangóval, 360 g
(8)
Rendelhető

A lista vége

Tipp 2: tejcsokoládé helyett keserűcsokoládé!

A csokoládé gyakran tartalmaz tejet, amelynek előállítása a felszabaduló üvegházhatású gázok miatt negatívan hat a klímára. Minél több tej van a csokoládéban, annál nagyobb az éghajlatváltozásra gyakorolt hatás. A keserűcsokoládé imádóinak ezzel kapcsolatban kevesebb aggódni valójuk van, hiszen az étcsokoládé gyakran egyáltalán nem tartalmaz tehéntejet. Extra pluszt jelenthet továbbá, ha valamelyik összetevő bio minősítésű, de a környezetbarát, alufóliát mellőző csomagolás miatt is előnyösebb választás lehet egy-egy termék.

Márka: dmBio; Terméknév: Bio étcsokoládé 70% kakaótartalommal, 100 g; Ár: 1 399 Ft; Alapár: 0,1 kg (13 990 Ft / 1 kg); dm márka logó; 4,25 5 csillagból 4 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztása
1 399 Ft
0,1 kg (13 990 Ft / 1 kg)
dmBioBio étcsokoládé 70% kakaótartalommal, 100 g
(4)
Rendelhető

A lista vége

Tipp 3: tejszín helyett zabkrém

Szomorú rekord: a tejszín és a sajt vezető helyen áll azon élelmiszerek között, amelyek károsak a környezetre. Előállításukhoz különösen sok tejre van szükség, amelynek előállítása magas CO2-kibocsátással jár – minél magasabb a végtermék zsírtartalma, annál nagyobb az ökológiai lábnyom. Emiatt különösen jó hír, hogy sok vegán alternatíva létezik, hogy a sütésnél a krémes ízeket megőrizzük: a zabkrém kiváló segítőnk lehet a vegán konyhaművészetben. Szószokhoz, rakott ételekhez, levesekhez, édességekhez is használhatjuk őket, ha krémes hatásra vágyunk.

Elő a főzőkanalakat, és maradjunk nyitottak az új lehetőségekre!

Márka: dmBio; Terméknév: Bio zab főzőkrém, 200 ml; Ár: 449 Ft; Alapár: 0,2 l (2 245 Ft / 1 l); dm márka logó; 3,66 5 csillagból 159 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztása
449 Ft
0,2 l (2 245 Ft / 1 l)
dmBioBio zab főzőkrém, 200 ml
(159)
Rendelhető
Márka: dmBio; Terméknév: Bio natúr zabital, 1 l; Ár: 599 Ft; Alapár: 1 l (599 Ft / 1 l); dm márka logó; 4,688 5 csillagból 16 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztása
599 Ft
1 l (599 Ft / 1 l)
dmBioBio natúr zabital, 1 l
(16)
Rendelhető
Márka: dmBio; Terméknév: Bio vaníliás zabital, 1 l; Ár: 749 Ft; Alapár: 1 l (749 Ft / 1 l); dm márka logó; 4,403 5 csillagból 191 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztása
749 Ft
1 l (749 Ft / 1 l)
dmBioBio vaníliás zabital, 1 l
(191)
Rendelhető