Demeter termékek a dm-nél

A Demeter az egyik legrégebbi bioszövetség a világon, a gazdák 1924 óta művelik biodinamikus eljárással földjeiket. A körforgásos gazdaság alkalmazása lehetővé teszi a mezőgazdaság leginkább fenntartható módjának kialakítását. A Demeter termékek és a dmBio biodinamikus gazdaságból származó tanúsított termékei megfelelnek a legmagasabb minőségi kritériumoknak, amelyek az EU öko előírásainál is szigorúbbak.

A Demeter 1924 óta úttörő szereplő a bioszektorban

A Demeter-módszer holisztikus szemléletű, fő inspirációs forrása Rudolf Steiner, aki a 20. század elején indította el a Waldorf-oktatást, és dolgozta ki az antropozófiai gyógyítás módszerét. Németországban jelenleg mintegy 1700 gazdálkodó dolgozik biodinamikusan, és Ausztriában is több mint 200 Demeter farm működik.

A Demeter gazdaságokra és termékeikre nagyon szigorú előírások vonatkoznak. Minden alapanyagnak, amely biodinamikus gazdaságból származik, ugyanolyan feltételeknek kell megfelelnie, hiszen ugyanolyan termelési alapelvek vonatkoznak rá. Csak a biodinamikus gazdálkodás előírásainak maximális betartása mellett kaphat egy termék Demeter minősítést. Természetesen a Demeter termékeket független minősítő testületek értékelik. Ez garantálja, hogy a termékekben valóban csak az található, ami fel van tüntetve rajtuk, és a termelési folyamat végén Demeter minőségű termék kerül a polcokra.

Mit jelent a biologikus, biodinamikus jelző?

Mind a Demeter termékek előállításában, mind az EU bioszabályozásában kiemelt prioritás a műtrágyák tilalma. A körforgásos gazdasággal a Demeter egy lépéssel tovább is megy az EU-szabályozásnál, és törekszik a talajok minőségének javítására, hogy minden tekintetben egészséges termőterületek jöjjenek létre. Független kutatások szerint ez az eljárás folyamatosan növeli a talaj humusztartalmát, a megművelt terület termékenyebbé válik, és nő a termésátlag. A kívánt talajminőség-növekedés elérése érdekében saját készítésű permetező- és komposztkészítményeket használnak. Ezek gyógynövényekből, trágyából és kvarclisztből állnak.

A Demeter logó és a biodinamikus védjegy

A jól ismert narancssárga színű Demeter logó 1932-ben debütált, azóta használják a Rudolf Steiner-féle biodinamikus mezőgazdaságból származó termékek védjegyeként. Az olyan dm márkák esetében, mint a dmBio, bevezették a "Demeter által tanúsított biodinamikus tanúsítvány" nevű logót. Ezzel azt jelzik, hogy a nyersanyagok és a feldolgozás során ugyanazt a magas minőségi szintet alkalmazták, és így garantálják a szabványok betartását ezeknél a termékeknél is.  A dm Demeter termékei és "biodinamikusként" minősített saját márkái a dm webáruházában és az üzletekben is elérhetők.