Mini karácsonyi kuglóf

Délutáni teához, vagy akár karácsonykor is bevethető, hiszen elegáns formája egy csapásra ünnepivé varázsolja a vacsoraasztalt. Íme egy igazán omlós citromos finomság, melyet nem csak elkészíteni, de elfogyasztani is egyformán gyors és könnyű!

Hozzávalók 15 darabhoz:

• 185 g dmBio finomítatlan nádcukor
• 1 csomag dmBio Bourbon vaníliás cukor
• 200 g fehérliszt
• 1 ek dmBio sütőpor
• 180 g dmBio almavelő
• 3 tk napraforgóolaj
• 100 g porcukor
• 2 bio citrom lereszelt héja és leve
• 1 bio citrom (felkarikázva)
• 180 g vaj

Elkészítés

Első lépésben reszeljük le a citromhéjat, majd facsarjuk ki a levét. A másik citromot karikázzuk fel (kb. fél cm-es szeletekre), majd süssük őket 180°C-os sütőben 5-10 percig. A frissen lereszelt héjat, valamint 3 evőkanál citromlevet keverjük össze a nádcukorral és a vaníliás cukorral. Ezt követően adjuk hozzá az almavelőt és az olajat, majd a szobahőmérsékletű vajat, az átszitált lisztet és a sütőport is. Keverjük addig, míg egynemű nem lesz a tészta, majd töltsük a kuglóf-formákba a keveréket és 180°C-os sütőben 30-40 percig süssük!

Az elkészült, aranybarna süteményt szurkáljuk meg egy fogpiszkálóval, majd hagyjuk kihűlni. A megmaradt citromlevet keverjük össze a porcukorral addig, míg nem tükörsima mázat nem kapunk - ezt öntsük a süteményünkre - majd díszítsük az elkészült finomságot citromkarikákkal!