Gyömbéres csokoládés karácsonyi keksz

Advent ünnepi keksz nélkül olyan, mint egy karácsonyfa díszek nélkül, szenteste Jézuska nélkül vagy ajándékok szép csomagolás nélkül. Az elsőre szerencsére van megoldásunk, méghozzá ez a különleges karácsonyi keksz recept.

Hozzávalók kb. 40 kekszhez

A tésztához:

• 250 g dmBio tönkölyliszt
• 80 g dmBio nádcukor
• egy citrom reszelt héja
• ¾ tk só
• 1 tk őrölt gyömbér
• 120 g dmBio kókuszzsír, olvasztva
• 50 g dmBio almavelő
• 50 g dmBio kandírozott gyömbér, durvára vágva

A díszítéshez:

• 50 g dmBio étcsokoládé, durvára vágva
• 50 g dmBio fehér csokoládé, durvára vágva

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tönkölylisztet, a nádcukrot, a reszelt citromhéjat, a sót, az őrölt gyömbért, az olvadt kókuszzsírt, az almavelőt és a kandírozott gyömbért alaposan keverjük össze egy tálban.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Ezt követően teáskanálnyi adagokat vegyünk ki a tésztából, majd kézzel formáljunk belőlük gombócokat, ezeket tegyük a tepsire és nyomjuk laposra. Ezután tegyük a tepsit a sütőbe, és 8-10 perc alatt süssük a kekszeket aranybarnára. Ha megsültek, akkor vegyük ki a sütőből a tepsit, majd várjuk meg, míg teljesen kihűlnek.

A két különböző csokoládét olvasszuk fel külön-külön gőz fölött. Egy villát mártsunk az étcsokoládéba, ezzel húzzunk átlós vonalakat a kekszekre, majd mártsuk bele a fehér csokoládéba, és azzal húzzunk merőleges vonalakat.

A karácsonyi kekszeket hagyjuk kihűlni, várjuk meg míg megszilárdul a díszítés, majd kóstoljuk meg a végeredményt vagy csomagoljuk el.

Istenien finom karácsonyi ajándék - Így csomagolja be szépen a kekszeket

Nemsokára karácsony, és mindenkiben felmerül a kérdés, hogy mivel lepje meg a szeretteit. Még Ön is keresi az ideális ajándékot, ami tényleg szívből jön? Akkor ajándékozza el a saját készítésű karácsonyi kekszeit, méghozzá egy szép csomagolásban.

A kekszek becsomagolása egyáltalán nem nehéz: egyszerűen tegyük a kekszeket egy szép karácsonyi zacskóba, amit egy facsipesszel zárjunk le. Amennyiben több díszt szeretnénk rátenni, akkor nyugodtan rögzítsünk rá pár gömböt. Annak érdekében, hogy még egyedibb legyen a csomagolás, írhatunk rá egy személyes üzenetet is.