FőnavigációKategória navigációFőtartalom
Édes mázas lazac zöldborsópürével, bulgurral

Édes mázas lazac zöldborsópürével, bulgurral

Hozzávalók 4 személyre:

  • 80 dkg lazacfilé
  • 4 evőkanál dmBio juharszirup „A” minősítésű)
  • 4 evőkanál dmBio balzsamecetkrém
  • 1 teáskanál csilikrém
  • 2 evőkanál dmBio natúr passzírozott paradicsom (Passata)
  • 2 evőkanál dmBio lenmagolaj
  • ​tengeri só, frissen őrölt bors

A püréhez:

  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2,5 dkg vaj
  • 40 dkg zsenge zöldborsó
  • 1 gerezd fokhagyma

A bulgurhoz:

  • 15 dkg dmBio bulgur
  • 1 darab dmBio zöldségleveskocka

 Elkészítés:

  1. A püréhez a finomra vágott vöröshagymát a vajon dinszteljük meg, adjuk hozzá a zöldborsót, a zúzott fok-hagymát, és öntsük fel annyi vízzel, amennyi épp ellepi. Lefedve pároljuk puhára a borsót. Botmixerrel pürésít-sük, sóval, frissen őrölt borssal ízesítsük.
  2. A bulgurt tegyük bő, forrásban lévő vízbe, dobjuk bele a zöldségleveskockát, főzzük puhára, szűrjük le.
  3. A sütőt melegítsük elő 230 °C-ra. Keverjük össze a juharszirupot, a balzsamecetkrémet, a csilikrémet, a lenmagolajat és a paradicsompürét.
  4. A lazacot mossuk meg, bőrös részét pikkelyezzük le, bőrös felével lefelé helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. Kenjük meg a juharszirupos-balzsamecetes páccal, majd 15 perc alatt süssük készre az előmelegített sütőben. Tálaláskor sózzuk, borsozzuk.

Tápanyagtartalom egy adagban: 777 kcal / 3247 kJ, 52,6 gramm fehérje, 39,1 gramm zsír, 54,6 gramm szénhidrát

Tipp: A juharszirupot a juharfa nedvéből állítják elő. 40 liter juharfalé szükséges 1 liter szirup előállításához. Osztályozása A–D-ig terjed. Minél sötétebb a szirup, annál magasabb az ásványianyag- tartalma, és intenzívebb az íze.

Ajánlott termékek

  1. Márka: dmBio; Terméknév: Bio juharszirup, A-minősítésű, 250 ml; Ár: 2 899 Ft; Alapár: 0,25 l (11 596 Ft / 1 l); dm márka logó; 4,5 5 csillagból 2 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztásaBio juharszirup, A-minősítésű dmBio
    dm márka logó
    2 899 Ft
    0,25 l (11 596 Ft / 1 l)
    dmBioBio juharszirup, A-minősítésű, 250 ml
    (2)
    Rendelhető
  2. Márka: dmBio; Terméknév: Bio modenai balzsamecetkrém, 250 ml; Ár: 2 299 Ft; Alapár: 0,25 l (9 196 Ft / 1 l); dm márka logó; 4,786 5 csillagból 98 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztásaBio modenai balzsamecetkrém dmBio
    dm márka logó
    2 299 Ft
    0,25 l (9 196 Ft / 1 l)
    dmBioBio modenai balzsamecetkrém, 250 ml
    (98)
    Rendelhető
  3. Márka: dmBio; Terméknév: Bio passzírozott paradicsom, natúr, 690 g; Ár: 869 Ft; Alapár: 0,69 kg (1 260 Ft / 1 kg); dm márka logó; 4,515 5 csillagból 274 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztásaBio passzírozott paradicsom, natúr dmBio
    dm márka logó
    869 Ft
    0,69 kg (1 260 Ft / 1 kg)
    dmBioBio passzírozott paradicsom, natúr, 690 g
    (274)
    Rendelhető
  4. Márka: dmBio; Terméknév: Bio bulgur, 500 g; Ár: 1 099 Ft; Alapár: 0,5 kg (2 198 Ft / 1 kg); dm márka logó; 4,775 5 csillagból 89 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztásaBio bulgur dmBio
    dm márka logó
    1 099 Ft
    0,5 kg (2 198 Ft / 1 kg)
    dmBioBio bulgur, 500 g
    (89)
    Rendelhető
  5. Márka: dmBio; Terméknév: Zöldségleves ételízesítő kocka, hozzáadott cukortól mentes, 66 g; Ár: 499 Ft; Alapár: 0,066 kg (7 561 Ft / 1 kg); dm márka logó; 4,62 5 csillagból 113 értékelés alapján; Elérhetőség: Állapot zöld Rendelhető, Állapot szürke dm üzlet kiválasztásaZöldségleves ételízesítő kocka, hozzáadott cukortól mentes dmBio
    dm márka logó
    499 Ft
    0,066 kg (7 561 Ft / 1 kg)
    dmBioZöldségleves ételízesítő kocka, hozzáadott..., 66 g
    (113)
    Rendelhető

A lista vége