A kókusz és az étcsokoládé házassága

Ennek a csodás édességnek az alapja a Dél-Amerikában őshonos kakaófa magja, azaz a kakaóbab. Az étcsokoládé kakaótartalma legalább 43-55 %-os, valamint jóval sötétebb és kevésbé édes, mint a tejcsokoládé. Általánosságban véve elmondható, hogy annál ’egészségesebbnek’ mondható egy csokoládé, minél magasabb kakaótartalommal rendelkezik, ugyanis ez azt jelenti, hogy annyival kevesebb cukrot tartalmaz. 

Házi kókuszszelet

A tökéletes csokoládés-kókuszos ízélményért nem kell mindig a népszerű márkákat választanunk, magunk is könnyedén elkészíthetjük ezt a finomságot. Ezáltal nem csak finomabb lesz, hisz a saját ízlésünknek megfelelően alakíthatjuk, de az sem utolsó, hogy pontosan tudjuk, milyen összetevőket tartalmaz a végeredmény! 

Hozzávalók

• 200 g kókuszreszelék 

• 100 g dmBio kókuszchips 

• 300 ml dmBio kókusztej 

• 80 g dmBio kókuszzsír 

• 2 evőkanál dmBio agavé szirup  

• a kívánt édességtől függően adhatunk még hozzá 1 csipet dmBio Bourbon vaníliát 

• 300g dmBio étcsokoládé 

Elkészítés

A kókuszolajból, a kókusztejből, a kókuszreszelékből és a kókuszchipsből tömör masszát gyúrunk. Hozzáadjuk az agavé szirupot és a vaníliaőrleményt, majd ismét alaposan összedolgozzuk a tölteléket. A masszából vékony, kb. 8-10 centiméter hosszúságú rudakat formázunk és sütőpapírral bélelt tálcára rakjuk, 2-3 órát pihentetjük a hűtőben, hogy kellően megdermedjenek. 

Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, ezután mártsuk a rudakat a csokoládéba és hagyjuk lecsepegni egy rácson. Díszítésként szórhatunk a tetejére kókuszreszeléket vagy akár kókuszchipset is.